En 1938 Domingo Martín comenzó a producir queso de forma artesanal. Tres generaciones después, su pequeña quesería se ha convertido en un referente en el sector.

El Saber Hacer, nuestras Recetas y nuestros estrictos Controles de Calidad, han dado como resultado los más  exquisitos  Quesos, ampliamente  reconocidos de

manera nacional, y ganadores de numerosos premios a lo largo de los años.

Disponemos de una selecta familia de quesos. DM, LUYAN, y ESQUILA, donde se homenajea a la fuente esencial de nuestros quesos, la Oveja; proveniente de nuestra zona, el campo zamorano, provincia ovina por excelencia.