ESQUILA Oveja Añejo
Queso de oveja añejo de paladar fuerte, aroma intenso a oveja, textura dura color marfil oscuro y ojos pequeños e irregulares.
Curación aproximada de 12 meses.
Queso graso con 65% de E.S.M. y 50% de M.G.M. s/ES.
Queso graso con 65% de E.S.M. y 50% de M.G.M. s/ES.
Elaborado con:
Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos.
Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos.
Formato:
▪ Piezas grandes: 3 Kg./Pieza aprox.
▪ Piezas grandes: 3 Kg./Pieza aprox.
Envases:
▪ Piezas grandes: cajas de cartón de 2 piezas.
▪ Piezas grandes: cajas de cartón de 2 piezas.
Gourmetquesos 2007
Cata concurso de los mejores quesos de españa
Segundo premio.
Cata concurso de los mejores quesos de españa
Segundo premio.
Concurso nacional de quesos premios cincho 2004
Cincho de oro
En quesos leche cruda de oveja con más de 6 meses de curación.
Cincho de oro
En quesos leche cruda de oveja con más de 6 meses de curación.
Cincho de oro 2003
Mejor queso de Castilla y Leon.
Mejor queso de Castilla y Leon.
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