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Los cuchillos para queso son muy variados y diferentes, una vez los probamos se nos vuelven en imprescindibles y nos hace aprovechar la pieza de queso al máximo sin ensuciar lo estrictamente necesario.

  • Cuchillo de hoja perforada: Sirve para cortar quesos blandos o cremosos y semi-duros, como la hoja es ancha y perforada evitamos que el queso blando se quede pegado. La  hoja del cuchillo suele terminar en punta para que facilite marcar desde el centro del queso hasta el borde presionando suavemente. De este modo el corte quede perfectamente limpio y uniforme. 1-maginea-com-web
  • Cuchillo de dos mangos: Es el mas conocido, esta recomendado para quesos con mas curación, como por ejemplo el castellano, manchego o gruyere, requieren una cuchilla con bastante consistencia que no se dañe con la dureza del queso. 2010012210114904410300_L
  • Punzón: Es el empleado para cortar quesos mas secos, tipo el parmesano o el Grana Padano. Al tener una textura muy dura y suelen ser de gran tamaño hace que sea imposible realizar un corte regular, ya que se desgrana con facilidad; con el punzón conseguirás trozos pequeños e irregulares pero sin perder el sabor característico del queso.f9b27e414cf3ca2a8dc658a18fdbfe3dc0f5577e
  • La lira: También llamada cuchillo de alambre. Es especial para quesos blandos, cremosos o con textura frágil como pueden ser el Roquefort, el Brie o el Camembert. Permite cortar el queso limpiamente y que quede perfecto, evitando que se rompa y se desmenuce.TLRN3500_FOTO_TLRN3504-350
  • El girolle: Es empleado en la cocina suiza para hacer virutas de queso en forma de flor. Se usa para el queso suizo Tête de Moine. 41zTfTwQiaL._SY450_
  • Laminador de queso: Sirve para cortar en lochas tanto quesos suaves como duros. 1540-4
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