Una nueva edición de los WORLD CHEESE CONTEST, que se celebra en Estados Unidos, ha dado otros dos premios a la Quesería Benaventana ILBESA.
En este caso se trata de los quesos DM CURADO, recibiendo un 2º premio en la Categoría de Quesos Curados de 3 a 9 meses, y el DM VIEJO galardonado con un 2ª premio en la Categoría de Quesos Curados de más de 9 meses de curación.
La Championship Cheese Contest es la mayor competición técnica de quesos, mantequillas y yogurts de todo el mundo y se celebró el martes pasado en el Centro de Convenciones Monona Terrace en Madison, Wisconsin, con un récord de 3,667 entradas. El concurso está compuesto por 55 jueces que prueban, huelen e inspeccionan las 132 clases de productos lácteos durante el concurso bienal.
Los jueces están compuestos por diferentes personalidades del mundo de los quesos, englobando desde compradores de queso a profesores de ciencias lácteas e investigadores de 19 naciones y 14 estados. Con esto ya son casi los 100 premios que Ilbesa tiene en su vitrina, y donde estos dos nuevos premios suman a toda una trayectoria mostrando el saber hacer de sus quesos.
