Ingredientes
2 puerros
100gr. bacon ahumado
2 cuñas de queso rallado curado de oveja
1 huevo
50ml. nata
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Tartaletas
Elaboración
Picar el puerro muy fino y pocharlo en una con un chorro de aceite de oliva.
Cuando se empiece a poner transparente, el puerro, añadir el bacon picado y dejar cocinar todo junto unos minutos.
Escurrir la grasa que haya soltado el bacon, y añadir la sal, un poco de pimienta y el queso rallado.
Batir un huevo y la nata, una vez mezclado añadir el sofrito anterior.
Mover bien todos los ingredientes en la sartén hasta que se junten perfectamente
Rellenar las tartaletas y hornear durante 12 minutos a 180º.