Ingredientes:
4 PERSONAS
– lechuga
– nueces ( 100 gr. peladas )
– queso curado ( 100 gr., de oveja )
– tomates ( 1 ud. )
– vinagre de jerez ( 2 cucharadas )
– miel ( 2 cucharadas )
– sal ( al gusto )
– aceite de oliva vírgen extra ( un chorro )
– fiambre de pavo ( 8 lonchas )
Paso 1:
Corta la lechuga en trocitos y limpiarla.
Parte las nueces en trocitos y, con la ayuda de un pelador de verduras, corta el queso en lascas.
Paso 2:
Prepara la vinagreta mezclando en un bol el vinagre, la miel, un poco de sal. Añade, al final, el aceite de oliva y mézclalo bien para que emulsione un poco.
Paso 3:
Mezcla la lechuga con el queso y las nueces y aliña con la vinagreta.
Presentación:
Para servir, forma cucuruchos con las lonchas de pavo y rellénalos con la ensalada. Pon un poco más de vinagreta por encima.
