En Zamora, provincia ovina por excelencia, Ilbesa une la tradición de tres generaciones en la fabricación del Queso, con un estricto control de calidad y de curación, para conseguir con sus recetas los más exquisitos quesos.

Desde un principio mostrando un producto con  recuerdos a Bodega, donde el Aroma y el Regusto se funden en uno solo,  consiguiendo dar a quien lo prueba, “El Sabor de la Tradición”

Prueba de ello son los numerosos premios obtenidos a lo largo de los años.

Actualmente Ilbesa, dispone de las más avanzadas tecnologías, mejorando día a día e innovando en sus sistemas de Control, tanto de Calidad,  como de Elaboración. Sigue inmersa en el saber hacer, para poder ofrecérselo a sus amigos y clientes, mejorando continuamente y avanzando con los tiempos.